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包子機的日常保養事項

包子機的日常保養事項:

  

  1、包子機器每班使用后,應及時清洗。機器一定要做到三專原則:專人操作、專人保養、專人清潔。


    2、在工作結束后在對送面機構、送餡機構和成型塊得可拆件的清洗,在拆裝清洗過程中嚴禁使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。


    3、成型塊得清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。


    4、成型塊清洗好后,一定要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑油,同時在傳動件上也加入食用油。


    5、凸輪槽內每三個月加一次食用油脂。


    6、各個軸承內每三個月加一次食用油。


    7、各個軸承每三個月拆洗一次。


    8、各部傳動件每班都要加食用油。


    9、電極間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。


    10、減速電機請依照電機產品說明保養。


  11、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

  

  12、包子機使用后刀片應清洗干凈后放回,請注意擺放位置。

  

  13、每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。


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